Het Château de Cognée vindt zijn oorsprong in de achttiende eeuw en maakte aanvankelijk deel uit van de bezittingen van de abdij van Villers-la-Ville. Oorspronkelijk diende het als bijgebouw van de abdij, maar het evolueerde in de loop der tijd tot een volwaardig landhuis in Lodewijk XVI-stijl. Het kasteel werd opgetrokken in een uitgestrekt park dat getuigt van de verfijnde tuinkunst uit die periode, met symmetrische lanen, gazons en oude bomen die de grandeur van het domein benadrukken.
In latere eeuwen werd het Château de Cognée de residentie van Edouard Dumont de Chassart, lid van een invloedrijke familie van grootgrondbezitters in de regio. De familie Dumont de Chassart speelde een belangrijke economische rol in het lokale leven. Ze bezat talrijke boerderijen en investeerde in uiteenlopende activiteiten, waaronder landbouw, suikerraffinage, distillatie en mouterij. Door deze ondernemingen boden zij werkgelegenheid aan een groot aantal inwoners uit de omliggende dorpen, wat bijdroeg tot de economische ontwikkeling van de streek.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog kende het kasteel een bijzondere episode in zijn geschiedenis. In die periode gold de verplichting voor werklozen om in dienst van het land te treden. Om aan deze maatregel te voldoen, besloot de familie Dumont de Chassart arbeiders aan te werven om het kasteel en het domein te restaureren. De gevel werd hersteld en opnieuw geschilderd, terwijl het park grondig werd opgekuist en opnieuw aangelegd. Op die manier bleef het kasteel, ondanks de moeilijke omstandigheden, goed onderhouden en bewaard.
Vandaag heeft het Château de Cognée een nieuwe bestemming gekregen. Het staat open voor uiteenlopende evenementen, zoals recepties, seminaries, huwelijken en culturele activiteiten.